COZINHEIRO (A)

BM Vasgas em parceria com empresa no ramo de alimentos esta com vaga de COZINHEIRO(A) na cidade de Nova Lima/MG ( São Bento)

Responsabilidades ;

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Preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas e padrões de qualidade estabelecidos, garantindo sabor e apresentação.

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Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos e controlando a validade dos produtos para evitar desperdícios.

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Colaborar com a equipe da cozinha para otimizar o fluxo de trabalho e garantir a agilidade no serviço durante picos de demanda.

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Desenvolver novas receitas e pratos, contribuindo para a inovação do cardápio e a satisfação dos clientes.

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Operar e manter equipamentos de cozinha, como fornos, fogões, fritadeiras e processadores de alimentos, de forma segura e eficiente.

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Monitorar a temperatura de armazenamento de alimentos e registrar dados para controle de qualidade e conformidade.

Requisitos ;

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Experiência comprovada (mínimo de 2 anos) como cozinheiro(a) em restaurantes, hotéis ou estabelecimentos de alimentação.

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Conhecimento profundo de técnicas culinárias básicas e avançadas, incluindo cortes, cocção e preparo de molhos.

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Habilidade em manusear diversos tipos de utensílios e equipamentos de cozinha profissional.

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Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado, mantendo a qualidade e a consistência dos pratos.

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Conhecimento em gestão de estoque e controle de custos de alimentos.

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Familiaridade com diferentes tipos de culinária e a capacidade de adaptar receitas conforme necessidades dietéticas.

Habilidades ;

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Técnicas de Cocção

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Higiene Alimentar ;

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Gestão de Estoque

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Corte de Alimentos

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Preparo de Molhos

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Operação de Equipamentos de Cozinha

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Controle de Qualidade

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Planejamento de Cardápio

Seg a sexta das 08 hs as 16 hs

sab , domingos e feriados das 08 hs as 17:30hs

1 folga semanal e trabalha 2 domingos e folga o terceiro

Informações da vaga

• Salário: R$ 3000.00
• Modalidade: ON-SITE